Goûtez-moi ça

chocolat

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Top 1 des recettes des gâteaux au chocolat

Je me suis déjà dit que je ferais un jour un classement des meilleurs gâteaux au chocolat. J’en ai fait tellement… Et finalement depuis des années, je ne peux pas m’empêcher de faire la même, qui pour moi est insurpassable. Le dosage est ingrédients peut paraître erroné, mais non :-D

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recette de mousse au chocolat
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Mousse au chocolat de Christophe Felder

Ce soir vous êtes invités à manger, vous devez amener un dessert… Et vous êtes à la bourre. Cette recette du pâtissier Christophe Felder va devenir votre meilleure amie. Simple, excellente et possible en gros volume ! Cette mousse au chocolat peut se faire avec un chocolat pâtissier “normal” mais goûtez

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recette de glace au chocolat blanc
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Glace au chocolat blanc

J’annonce : cette glace est une tuerie. J’ai fait tourner la sorbetière une paire de fois, et parmi les musts nous avons : glace à l’huile d’olive, sorbet au basilic thai, glace au speculoos, glace au caramel beurre salé… et maintenant celle-ci ! Ingrédients 4 jaune d’oeufs 180 g de

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recette poire chocolat citron vert
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Poire, chocolat et citron vert

On le sait, la pâtisserie c’est long, ça peut être compliqué, et il faut parfois attendre avant de la manger… Mais parfois on veut se manger un bon dessert rapide, et sans se compliquer la vie ! De plus le ou la préposé(e) à la vaisselle à la maison aimera

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Gateau au chocolat blanc et passion
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Mi-cuit chocolat blanc / vanille / passion

Les mi-cuits au chocolat font toujours mouche, je vous propose ici l’un de mes préférés. Il associe la saveur délicate et vanillée du chocolat blanc, et l’incomparable goût du fruit de la passion, certainement mon fruit préféré… Note : pour tout gateau ou mi-cuit au chocolat, je préconise de choisir

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Mi-cuit au chocolat noir, lavande et fève Tonka

Ingrédients pour 5 ramequins : 110 g de chocolat noir. Je conseille le caraïbe de chez Valrhona, éventuellement le Guanaja. 90 g de beurre 90 g de sucre semoule 3 oeufs soit 150g 40 g de farine T45 (fluide) Une fève Tonka 2 g de fleurs de lavande bio Recette

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Café “très” gourmand

Ce dessert est un mix de plusieurs recettes que vous connaissiez peut être séparément. Les bananes rôties aux épices sont une création de Frédéric Anton, l’un des jurés de Masterchef et le mi-cuit au chocolat fait partie des blockbusters de Christophe Michalak, chef patissier du Plaza Athénée et ancien champion

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Tarte “Mogador” chocolat au lait / passion

Ingrédients pour une tarte d’environ 6 personnes Ganache “Mogador” chocolat passion – 185g de chocolat au lait Jivara de chez Valrhona – 85g de jus de la fruit de la passion – 30g de beurre Pour la pâte sablée 250 g de farine T 45 75 g de sucre glace

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