Pâques et son agneau traditionnel arrivent à grand pas ! Je vous propose aujourd’hui une recette qui varie un peu pour le plus grand des plaisirs de vos invités ! Cette recette vient de l’un des plus grands chefs : Joël Robuchon. Vous pouvez servir cette souris d’agneau avec quelques
Le kimchi est un condiment emblématique de la cuisine coréenne. Il est fait de chou fermenté avec des épices et des ingrédients tels que l’ail, le gingembre et la pâte de piment rouge. Cette recette est très populaire en Asie du Sud-Est et a gagné en popularité dans le monde
Le pulled pork est une viande tendre et savoureuse qui peut être préparée de différentes manières. C’est un plat idéal pour les journées d’automne ou d’hiver, car il réchauffe les corps et les âmes. Voici une recette simple et délicieuse de pulled pork qui vous permettra de profiter de ses
La pizza est un incontournable de la cuisine italienne. Et un incontournable de la cuisine tout court ! Seulement chaque pizzaïolo a sa propre recette, sa patte (à pizza). Il y a quelques années, je faisais des pizzas avec de la farine normale, je ne faisais pas attention aux propriétés
Ce plat est habituel en Italie, mais je peux vous dire qu’il est habituel à la maison aussi ! C’est facile à faire, super bon et ne nécessite pas d’ingrédients introuvables. Ingrédients pour 4 personnes 800g de palourdes (ou mix de palourdes et coques pour ma part) 400g de linguine
C’est un plat traditionnel de l’Ile de la Réunion. Vous le trouverez certainement savoureux et c’est typiquement un plat de fête ou de repas nombreux ! Facile à faire, se réchauffe, ne prend pas beaucoup de matériel. C’est également un plat que peu de gens n’aiment pas. Veiller toutefois à
Cette recette a été faite hier soir chez une amie ultra gastronome, il fallait donc que je la fasse voyager un peu… La recette n’est pas très compliquée. Certes un peu longue sur certains points, mais l’intérêt est qu’on peut les faire à l’avance. Il suffit de terminer la préparation
J’étais en weekend prolongé à la mer ce weekend, l’occasion évidemment pour moi de profiter de la criée et du marché pour cuisiner de bons produits. Je me suis donc lancé dans une recette faisable dans un studio de vacances, avec le matériel à ma disposition. Ingrédients pour 4 personnes
Le regretté chef Bernard Loiseau était connu pour ses superbes créations, mais aussi pour ses recettes traditionnelles de la gastronomie française. Je vous livre ici une version simplifiée de son boeuf bourguignon. Ingrédients, pour 8 personnes 1.8 kg de paleron de bœuf 200 g de carottes 200 g de champignons