Goûtez-moi ça

recette de pad thai
Plats
Ludo

Pad Thai

Je vous propose aujourd’hui un Pad Thai ! Plat typique de Thaïlande, il est parfait pour les soirées entre amis car peu de préparation avant de servir. Chaque recette est différente, vous avez ici ma version. Rien n’est compliqué, il suffit d’avoir de bons produits et d’avoir un wok. Mais

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recette de glace au chocolat blanc
Desserts
Ludo

Glace au chocolat blanc

J’annonce : cette glace est une tuerie. J’ai fait tourner la sorbetière une paire de fois, et parmi les musts nous avons : glace à l’huile d’olive, sorbet au basilic thai, glace au speculoos, glace au caramel beurre salé… et maintenant celle-ci ! Ingrédients 4 jaune d’oeufs 180 g de

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Plats
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Quiche lorraine de Michel Roth, M.O.F.

Etant invité à une soirée quiches et tartes demain, je me suis mis au travail ce dimanche pour les copains. Cette institution qu’est la quiche en Lorraine a bon nombre de recettes, vous trouverez ici la version de Michel Roth, chef passé par le Ritz à Paris, ou le Bayview

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meilleure recette de crèpes
Accompagnements
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Les crêpes, par Pierre Hermé

On sort de la chandeleur et mardi gras arrive dans quelques semaines, l’occasion de faire quelques crêpes ! Même si rien n’empêche d’en faire le dimanche, que ce soit pour les enfants ou les heureux collègues qui les goûteront le lundi. Et on ne manque pas de recettes, dont forcément

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Entrées
Ludo

Saumon exotique

Cette recette a été piquée à la gagnante de Top Chef 2013, Naoëlle. C’est simple à faire, et c’est vraiment bon ! C’est plutôt un starter qu’une entrée, la présentation peut être déclinée comme vous le voulez. Sur une grande assiette avec une coupelle de crème au milieu, en mini

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recette de foie gras poêlé
Entrées
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Foie gras poêlé

Cette recette est une version simplifiée d’une création du Meurisse à Paris. Elle est parfaitement faisable à la maison, par contre veillez (comme toujours), à utiliser des produits de qualité. Ingrédients pour 4 personnes Tuile de sésame – 60g de sucre glace – 20g de farine T45 – 60g de

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