On le sait, la pâtisserie c’est long, ça peut être compliqué, et il faut parfois attendre avant de la manger… Mais parfois on veut se manger un bon dessert rapide, et sans se compliquer la vie ! De plus le ou la préposé(e) à la vaisselle à la maison aimera
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Pâte 250g de farine 110g de beurre 70g de sucre 50g d’eau 1/2 zeste de citron Garniture 6 grosses pommes 100g de beurre demi-sel 150g de sucre 50g de cassonnade 1 citron Recette La pâte Cette pâte est à mi-chemin entre la pâte sablée
Les mi-cuits au chocolat font toujours mouche, je vous propose ici l’un de mes préférés. Il associe la saveur délicate et vanillée du chocolat blanc, et l’incomparable goût du fruit de la passion, certainement mon fruit préféré… Note : pour tout gateau ou mi-cuit au chocolat, je préconise de choisir
Les bananes rôties aux épices sont une création de Frédéric Anton, l’un des jurés de Masterchef. J’ai posté une recette mixant ce dessert en version simplifiée et accompagné d’un mi-cuit au chocolat, ici nous nous intéresserons à la véritable recette de ces bananes. Ce dessert est parfait lorsque vous souhaitez
Ingrédients pour 5 ramequins : 110 g de chocolat noir. Je conseille le caraïbe de chez Valrhona, éventuellement le Guanaja. 90 g de beurre 90 g de sucre semoule 3 oeufs soit 150g 40 g de farine T45 (fluide) Une fève Tonka 2 g de fleurs de lavande bio Recette
Ce gâteau est né d’une volonté de créer un gâteau pour un diner dont le thème était la cuisine maghrébine. J’ai tenté de repenser quelques unes de ses saveurs pour les marier dans un gâteau. J’espère qu’il vous plaira ! Ingrédients pour 8 personnes La génoise 4 oeufs 100 g
Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pate sablée 250 g de farine T 45 75 g de sucre glace 50 g de poudre d’amandes 140 g de beurre ramolli (au soleil ou sur un radiateur) 2 pincées de sel 1 gousse de vanille 1 oeuf Pour la crème d’amande
Ingrédients pour 5 personnes 20 fraises Gariguette 175 g de sucre 20 cl d’eau 1 bouquet de menthe fraiche 3 citrons verts bio 25 cl d’eau pétillante 8 cl de rhum blanc (cubain de préférence) 1 blanc d’oeuf Une sorbetière, une turbine à glace ou éventuellement un Thermomix. Si vous
Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte sablée 250 g de farine T 45 75 g de sucre glace 50 g de poudre d’amandes 140 g de beurre ramolli (au soleil ou sur un radiateur) 2 pincées de sel 1 gousse de vanille 1 oeuf Pour le lemon curd