Chips maison On a l’habitude de manger des chips, par paquets… Mais les chips peuvent être également utilisées pour ajouter un peu de croquant dans un plat. Read More
Epaule d’agneau, harissa de carottes et pommes tournées Cette recette est une création de l’immense Yannick Alléno, chef triplement étoilé. Je vous mets en garde, vous allez y passer du temps et de Read More
Cabillaud, ratatouille de crustacés et pommes fondantes Ce plat est une version simplifiée d’une création d’Alain Ducasse. Le choix du cabillaud est arbitraire, et pour un souci de budget sur une grande Read More
Des frites excellentes Les frites sont souvent un accompagnement sur lequel on ne mise pas forcément, on a même tendance à privilégier les frites surgelées pour gagner du Read More