Carpaccio d’ananas et vinaigrette

La saveur d’un plat n’est pas forcément liée à la complexité de la recette… Cette recette en est la preuve. En outre les besoins en matériels seront limités, pas de cuisson, et ce dessert fera un bel effet !

Ingrédients pour 4 personnes

– 2 ananas Victoria (le choix est important)
– 4 cl d’huile d’olive
– 2 cl de vinaigre balsamique, blanc si possible
– 1 citron vert
– Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)

Recette

Eplucher l’ananas et évider le centre, partie trop dure pour être mangée. Tailler des tranches, les plus fines possibles.
Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, les zestes de la moitié du citron vert, et la vanille grattée pour créer une vinaigrette.

Dressage

Disposer les tranches d’ananas dans les assiettes, badigeonner de vinaigrette au pinceau. Zester le reste du citron vert par dessus. C’est fini !

Vous avez encore faim ?

Résumé / Notes
recipe image
Nom de la recette
Carpaccio d'ananas et vinaigrette
Publiée
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note moyenne
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)


Un petit coup de pouce? Merci!


Astuces, conseils, bons plans