Plats
Faux filet de boeuf, foie gras chaud glacé au chocolat, jus au grué
J’aime les associations de saveurs et le chocolat se marie bien dans les plats salés. Mais trouver des mélanges cohérents en évitant de trop “choquer” les papilles des convives n’est pas toujours évident. Voici une superbe réalisation à faire goûter à vos amis foodies ! Plat signé Patrick Bertron, chef