Velouté d’artichaut et émulsion de parmesan, mousse de pain de seigle
Partie à la base d’un velouté simple, j’ai voulu en faire une entrée un peu plus élaborée. Cette association a été bien accueillie par les
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Des recettes pour se mettre en appétit, de l’entrée froide à l’entrée chaude, du produit light au plus gourmand !
Partie à la base d’un velouté simple, j’ai voulu en faire une entrée un peu plus élaborée. Cette association a été bien accueillie par les
Cette excellente recette a été inventée par le chef 3 étoiles Yannick Alléno. Elle constitue une entrée pour vos repas d’exception, comme les réveillons. Ingrédients
