Desserts
Crème catalane
Un chef se nommant Sirio Maccioni, patron du restaurant new-yorkais Le Cirque, a remis une fameuse recette catalane au goût du jour dans les années 80, communément appelée la crème brûlée. Trouvant ce dessert génial, Paul Bocuse le mit à la carte de son restaurant. Et c’est ainsi que la