Entrées
Morilles étuvées au Vin jaune, feuilles de romaine farcies, jus tranché au beurre noisette
Cette excellente recette a été inventée par le chef 3 étoiles Yannick Alléno. Elle constitue une entrée pour vos repas d’exception, comme les réveillons. Ingrédients pour 4 personnes ROMAINE FARCIE 1 pied de blette 1 citron 50 g de farine 1 salade romaine 2 tranches de lard fumé 10 cl