J’ai pu découvrir ce restaurant à l’occasion de la semaine des restos en Belgique. Nous nous sommes éloignés un peu de Lille (Ypres), mais ça valait la peine… Quelle après midi !
Le menu, juste pour vous faire saliver :
Entrée 1 : Saumon écossais fumé et cuit en basse température, fenouil, coques et salicorne
Entrée 2 : Noix de Saint-Jacques rôties au potiron, artichaut et légumes marinés
Plat : Canard confit cuit sur l’os, pommes de terre, compote d’oignons, sauce nectarine et de poivre de Tasmanie
Dessert : Parfait au caramel et à la figue, coulis pomme-gingembre et glace au Dulce de Leche
Ce menu nous a coûté 60 euros par personne sans les vins. C’était excellent, aucune faute de goût, d’une grande délicatesse et avec une harmonie dans les saveurs comme j’ai rarement connu.
Le cadre est également très sympa, un lieu parfait pour un diner de famille ou romantique !
