On a l’habitude de manger des chips, par paquets… Mais les chips peuvent être également utilisées pour ajouter un peu de croquant dans un plat. C’est très simple, ça permet de sélectionner une pomme de terre […]
Le risotto est un plat typique de la gastronomie italienne. C’est un accompagnement de choix pour une grande quantité de plats, mais peut être mangé seul. Soyez créatifs pour l’agrémenter : asperges, safran, cèpes, truffe, crevettes… […]
Profitant de mes congés pour me faire de bons petits déjeuners, j’ai voulu manger une bonne brioche. Voici ici une recette de brioche suisse du pâtissier Christophe Felder, considéré comme le créateur des desserts à l’assiette. […]
On sort de la chandeleur et mardi gras arrive dans quelques semaines, l’occasion de faire quelques crêpes ! Même si rien n’empêche d’en faire le dimanche, que ce soit pour les enfants ou les heureux collègues […]
Les frites sont souvent un accompagnement sur lequel on ne mise pas forcément, on a même tendance à privilégier les frites surgelées pour gagner du temps. Erreur. Je vais ici vous expliquer une recette pour faire […]
Ingrédients (pour 4 personnes) : – 2 poireaux – 6 carottes – 1 gros oignon – 2 gousses d’ail – 30 g de beurre (ou une plaquette pour faire le ghee pour d’autres plats) – sel […]