Les légumes de saison

N’oubliez pas de respecter les saisons un minimum lorsque vous cuisinez. Je ne suis pas du genre psycho-rigide, mais j’essaie de cuisiner et manger local et de saison le plus possible. Cela permet aussi de découvrir des fruits ou légumes !

La liste ci-dessous regroupe la plupart des légumes et leur mois de consommation.

Janvier :

Ail
Betterave
Carotte
Céleri
Chou
Echalotte
Endive
Oignon
Poireau
Pomme de terre
Potiron
Topinambour

Février :

Betterave
Carotte
Céleri
Chou
Endive
Epinard
Poireau
Pomme de terre
Topinambour

Mars :

Betterave
Carotte
Chou
Concombre
Endive
Epinard
Poireau
Pomme de terre
Topinambour

Avril :

Asperge
Betterave
Carotte
Chou
Concombre
Endive
Epinard
Navet
Pomme de terre
Radis

Mai :

Asperge
Aubergine
Betterave
Carotte
Chou
Concombre
Courgette
Epinard
Pomme de terre
Radis

Juin :

Asperge
Aubergine
Betterave
Carotte
Chou
Concombre
Courgette
Epinard
Haricot vert
Poivron
Pomme de terre
Radis

Juillet :

Aubergine
Betterave
Brocoli
Carotte
Chou
Concombre
Courgette
Haricot vert
Oignon
Poivron
Pomme de terre
Radis

Août :

Aubergine
Betterave
Brocoli
Carotte
Chou
Concombre
Courgette
Haricot vert
Poivron
Pomme de terre

Septembre :

Aubergine
Betterave
Brocoli
Carotte
Chou
Concombre
Courgette
Haricot vert
Poireau
Poivron
Pomme de terre

Octobre :

Betterave
Brocoli
Carotte
Chou
Courgette
Haricot vert
Navet
Poireau
Pomme de terre
Potiron

Novembre :

Betterave
Brocoli
Carotte
Céleri
Chou
Navet
Poireau
Pomme de terre
Potiron

Décembre :

Betterave
Carotte
Céleri
Chou
Navet
Poireau
Pomme de terre
Potiron
Topinambour

Vous avez encore faim ?